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甲状腺结节与十字花科类蔬菜

  • 文章来源:南京甲状腺研究院 时间:2020-05-12
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  • 咨询专家

甲状腺内的肿块统称为甲状腺结节,是最常见的一种甲状腺病症。女性较男性多见,中老年较青少年多见。甲状腺结节有良性及恶性之分,但却没有特异的临床表现。当然,客观地说,绝大多数甲状腺结节是良性的,恶性仅占5%左右。所以一旦发现有结节,不必恐慌,千万不要草木皆兵。所以,我们来请南京博豪甲状腺研究院说说甲状腺结节与十字花科类蔬菜,这也是门诊患者经常咨询的问题。

甲状腺结节,与,十字花科类,蔬菜

国人常吃的十字花科蔬菜有各种大白菜、小白菜、圆白菜、白色菜花、绿色菜花(西兰花)、各种油菜(包括鸡毛菜、油菜苔、紫菜苔等)、芥蓝、芥菜、雪里蕻、榨菜头、苤蓝、各种绿叶野菜、各种萝卜等(但是胡萝卜不是十字花科,而是伞形科)。

由此可知,我们平时常吃的各种绿叶蔬菜基本都是十字花科的。十字花科蔬菜具有的防癌抗癌作用是由于其含有植物化学物质——异硫氰酸酯和吲哚等,这些天然化合物已经被证实具有很好的抗癌作用。

也恰恰是十字花科蔬菜中含有的异硫氰酸盐会竞争性抑制甲状腺细胞上的钠碘转运体(NIS)的活性,进而抑制甲状腺碘吸收,从而导致人体内甲状腺激素生成障碍,导致甲状腺肿大。

但是这种作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度非常高的情况下,而我国绝大多数地区的人群硫氰酸盐浓度都是非常低的。

值得注意的是升高体内硫氰酸盐浓度的因素最明显的就是吸烟。因此,在上海等沿海城市,摄入正常剂量的十字花科蔬菜,对于甲状腺结节患者没有特殊危害。而对于抽烟者,特别是严重嗜烟者,应少食上述食物,当然,最好是戒烟!

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